在當今消費格局快速演變的大環境下，廚房對于年輕人的吸引力正逐漸減弱。習慣了外賣與預制菜的便捷，年輕人天然地對煙火繚繞、手忙腳亂的中式烹飪產生排斥，廚電產品在他們眼中逐漸淪為非必需品。如何吸引年輕人走進廚房，成為廚電行業亟待解決的難題。隨著AI大模型浪潮席卷而來，以老板電器、方太為代表的中國廚電企業，毅然踏上AI與廚電融合的探索之路。然而，這條道路前景光明卻荊棘叢生。

家電（家電行業分析報告）戰爭的子戰場中，老板電器與方太的激烈角逐，只是大家電戰爭的一個縮影。面對海外品牌的強大技術底蘊和品牌影響力，以及白電巨頭全產業鏈的資源整合優勢和多品類協同效應，單一垂類廚電賽道成為各方勢力交織的復雜戰場。家電與房地產行業的強相關性，使得廚電企業對房地產市場的依賴成為致命傷。老板電器在房地產下行周期中因恒大集團暴雷而計提巨額壞賬，便是典型例證。盡管業界試圖擺脫這種俱榮俱損的關系，但結構性關系難以扭轉，廚電企業只能將重心放在產品一側，智能化升級成為被逼出的良策。

龍頭企業的二次創業迫在眉睫。老板電器過去憑借在中式廚房油煙場景中的極致體驗追求而崛起，但如今年輕人的多元化需求正在重塑市場格局，功能相對單一的廚電被打上傳統標簽。在此背景下，老板電器積極擁抱AI，上線廚電領域首個AI烹飪大模型食神，還宣布接入DeepSeek大模型。然而，市場對AI家電的看法褒貶不一。部分消費者認為AI功能并非必需品，且搭載AI功能的家電產品普遍溢價30% - 50%，讓價格敏感型消費者望而卻步。此外，數據隱私安全問題也引發廣泛擔憂。廚電廠商現階段提供的產品與消費者理解存在偏差，但年輕人對AI廚電并非沒有期待，只是希望其能真正解決生活中的實際問題。

在“AI +”東風未完全吹拂之際，老板電器的二次創業還瞄準了出海戰略。海關總署數據顯示，中國家用電器出口成績亮眼，老板電器和方太等企業紛紛加快出海步伐。然而，出海之路充滿挑戰，要解決全球飲食文化習慣的需求差異難題，還要面對訂單碎片化、定價權缺失、歐美消費降級、地緣政治不確定性等問題。

與此同時，廚房的功能弱化，年輕人走進廚房的頻率降低，廚電產品的使用需求大幅下降。面對這一挑戰，廚電企業需要跳出傳統思維框架，將產品和服務的范圍拓展到廚房之外。一方面，年輕人帶動了“戶外經濟”等新消費趨勢的崛起，許多廚電產品可以為露營場景服務，讓廚房搬出家庭，走向戶外;另一方面，在傳統廚電產品上繼續優化升級，如推出集成化類型產品，接入大模型等智能化嘗試，降低年輕人的下廚門檻，讓他們體會到烹飪的樂趣。