從融資階段來看，過半停留在A輪及A輪以前，獲得天使輪融資的品牌占了四成。有多個新品牌進入資本和大眾視野，如旗木咖啡、餅小咖等。融資金額過億元的僅有挪瓦咖啡、咖爺科技、兩岸小咖這3個品牌。

咖啡賽道的投融資方向更細分。例如，嗨小瓶是針對運動人群的凍干咖啡品牌，主打功能性咖啡；小咖咖啡計劃做“中國咖啡”，押注茶咖產品；潛龍咖啡走“中國味的專業黑咖”路線，以精品黑咖和中式特調黑咖為主。顯然，現階段，沒有特點的咖啡品牌將很難吸引資本的加入。

隨著國內咖啡市場的快速增長，整個產業鏈也迎來了發展機遇，投融資活動也因此變得更加垂直，向供應鏈端延伸。如商用全自動咖啡機品牌“CAYE咖爺科技”在2024年獲得2起融資，總金額超過億元。其投資方包括高瓴創投、美團龍珠、仁智、度量衡、領軍創投、庚辛、蘇創投等。

美團龍珠、高瓴創投在餐飲連鎖品牌方面已有布局，諸如喜茶、古茗、蜜雪冰城等。他們投資咖爺科技，不排除會進行上下游產業的整合協同。而且，就在2024年底，咖爺科技又投資了咖啡機零件供應商福鯊科技，整個產業鏈的整合趨勢更加明顯。