鄂爾多斯市去年將“暖城陽光餐飲”列為“為民辦實事”項目之一，總投資4000多萬元，按照市、旗區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道三級規(guī)劃布局智能監(jiān)管系統(tǒng)。今年8月1日，“暖城食安”監(jiān)管平臺正式上線運行，目前覆蓋全市11279家持證餐飲服務(wù)單位，接入視頻、高溫消毒等線路，全面采集現(xiàn)場數(shù)據(jù)。

平臺開發(fā)了AI人工智能分析抓拍、線上監(jiān)督巡查、簡易案件掌上辦理等應(yīng)用功能，工作人員實現(xiàn)“一網(wǎng)通管、統(tǒng)一調(diào)度”可視化精準(zhǔn)監(jiān)管。通過互聯(lián)網(wǎng)（互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)分析報告）AI智能分析、物聯(lián)網(wǎng)、智能任務(wù)部署等技術(shù)，已形成“市級層面決策部署、基層操作執(zhí)行、企業(yè)自查自糾、社會監(jiān)督共治”的數(shù)字監(jiān)管機制。

系統(tǒng)代人管、數(shù)據(jù)替人跑。該平臺建成以來，全市學(xué)校、養(yǎng)老機構(gòu)、集體用餐食堂、餐飲酒店等單位入網(wǎng)率100%。截至11月底，已通過AI巡查，發(fā)現(xiàn)問題62470條，已整改58534條，整改率93.7%。發(fā)現(xiàn)問題數(shù)量和整改效率大幅提升，緩解了基層監(jiān)管任務(wù)繁重與隊伍力量不足的矛盾困難，解決了傳統(tǒng)監(jiān)管必須到現(xiàn)場、核查效率低、檢查不全面、數(shù)據(jù)留存難等問題，達(dá)到以“智”提質(zhì)、以“智”提效的應(yīng)用效果。

同時，餐飲單位使用“暖城食安”APP可對后廚進行24小時監(jiān)控，實時抓拍鼠類、蒼蠅等活動信息并預(yù)警，還可按照監(jiān)管部門推送的自查任務(wù)開展自查，上傳索證索票、清洗消毒記錄，及時消除風(fēng)險隱患。目前餐飲單位通過平臺自查36萬多次，有效促進餐飲服務(wù)業(yè)陽光經(jīng)營、健康發(fā)展。