新鮮，是人們對美食最本源的需求，也是食材存儲的最高境界。放入冰箱（冰箱行業分析報告）的草莓很快就沒了草莓味、奶油蛋糕中夾雜著火腿腸味、綠色菜沒過多久葉子就變黃了……類似的苦惱幾乎每個人都曾在生活中遇到過。要真正享受美食，就要先解決保鮮問題。某種意義上，不論時代如何變化，保鮮始終是冰箱行業的終極科學。

全行業都在為了“鮮”絞盡腦汁，海信冰箱憑借兩大原創黑科技率先捅破了行業保鮮的天花板。自2019年起，海信原創真空冰溫科技，通過創造真空環境，讓食材維持在恒溫、低氧、低壓的真空密閉環境，減少食材氧化、風干、細菌滋生，延長食材賞味期。目前，海信已申請相關專利超過300項。

在真空保鮮技術逐步迭代的進程中，海信不斷加大創新力度，延展技術邊界。當真空技術迭代至第四代，海信再次扔出“王炸”，又一次給保鮮帶來里程碑式突破。真空4.0加入磁場技術，通過磁致生物學效應，一方面促進水分子有序排列，另一方面降低酶分子活性，真正將保鮮深入到分子層面，實現“7天一級鮮”。

以2025“FIFA世俱杯”全球官方冰箱新品——海信璀璨505U6真空冰箱為例，其原創真空頭等艙設有獨立密封空間，針對牛肉等食材，能抑制氧化;針對果蔬，可降低呼吸代謝速率和蒸騰速率，鎖住食材原鮮。同時，經實驗驗證，在真空磁場保鮮技術加持下，放置其中儲存7天的鮮肉TVB-N值優于一級鮮肉國標。