關于倉店的發展,最初的模式設計者其實是按照一般的零售業規律來思考的。那就是先做高頻再做低頻,先做剛需再做非剛需。而且在最初的設想中,高頻+剛需=時間的緊迫性。這樣才能形成用戶心智,形成復購。所以,這也是為什么一開始都是從生鮮開始切入做倉。
第一是生鮮產品不太容易形成品牌認知,所以渠道反而容易通過精細化的運營形成用戶心智。第二,所謂的剛需和非剛需,要考慮中國零售業的競爭現實,那就是快消品日用百貨等商品的購買和銷售(銷售行業分析報告)渠道太多,很容易被替代。換句話說,假設一個人很喜歡喝可樂,天天喝,可樂對于他就是剛需品,但是,購買的渠道選擇太多了,特別是現在電商這么發達,單一渠道很難鎖住這個用戶的需求。
按照這個思路下來,如果反過來做倉店,非剛需+非高頻商品,那不是“自取滅亡”嗎?最早入局倉店的從業者,包括投資人,都意識到了自營的生鮮前置倉在當下的技術條件和競爭態勢下,在成本結構方面面臨的嚴峻挑戰。簡單說就是剛性成本太高,而生鮮整體客單價不高,毛利空間有限,因此對于單倉盈利的模型十分苛刻。所以,曾經有投資人提出過,倉店的理想模型應該是機器貓模型,就像日本動畫機器貓一樣,用戶想要什么,倉店就像百寶箱一樣可以迅速提供什么,唯有此,這些倉店才能真正長久健康的生存下來。
即使是提出了機器貓模型,按照過去的思路,也很難實現。這就像人們總認為應該先戀愛后結婚,沒有感情為了錢去結婚是不道德一樣。第一批做倉店的企業,在生鮮+自營的兩個框框里掙扎多年,到現在也只能說稍微見到曙光。但是實際上,如果真的把做事的順序倒過來,不追求一定“高頻+剛需+自營”,這個事其實也成立,而且甚至有更廣闊的天地。