海南將以市場需求為導向推動冬季瓜菜種植結構調整，按照優質化、特色化、多樣化和差異化的原則，推動“五優化，一培育，一建立”重點任務實施，提出“穩瓜、增豆、減椒和擴種水生蔬菜”方針。通過3年調整，預計實現總產值較2023年增加17%，有效促進產業發展和農民增收。

“五優化，一培育，一建立”即優化產業布局，促進協調發展；優化品種結構，滿足多元需求；優化播種期，實現均衡上市；優化生產模式，提升綠色生產水平；優化營銷模式，推動產銷銜接；培育優良品種，加快品種更新換代；創立高標準生產基地，示范推廣科學種植技術。

海南將充分利用冬季優越的光溫條件，構建優勢、特色、傳統和新增四大產業新格局，按照“穩瓜、增豆、減椒和擴種水生蔬菜”方針，穩定瓜類面積在153萬畝，增加豆類面積6萬畝，調減椒類面積8萬畝，擴大水果番茄面積達10萬畝，擴大水生蔬菜面積至3萬畝。

海南還將依據市縣氣候條件，合理安排瓜菜播種時間，由南至北依次推進，防止瓜菜價格大起大落。堅持綠色優先、提質增效原則，針對海南復種指數高、地力條件差、連作障礙等問題，加快栽培技術集成創新，促進瓜菜產業可持續發展。構建市場風險預警機制，依托農業（農業行業分析報告）農村部蔬菜產銷信息平臺，分析、發布瓜菜產銷信息，減少瓜菜種植的盲目性和隨意性。

充分利用同緯度優異果蔬種質資源引進政策優勢，依托科研技術力量，加大瓜菜品種引進選育力度。按照統一規劃、合理布局、集中連片的原則，在海口、三亞、樂東、東方、澄邁，打造5～10個高標準高起點的生產基地。