茶（茶行業分析報告）是世界三大飲品之一，全球有60多個國家和地區產茶，超20億人飲茶。第74屆聯合國大會將每年5月21日設為“國際茶日”，這是以中國為主的產茶國家首次成功推動設立的農業領域國際性節日。

無論是產業規模還是產品品質，中國茶葉在全球都具有絕對優勢。我國茶葉產量占全球一半以上，2024年茶葉產量再創歷史新高，實現了持續30年的增長。到各地探訪就會發現，中國名特優茶品不斷涌現。盡管有的產地或品種尚不知名，但不妨礙其品質優異。廣闊的市場基礎、厚重的文化積淀和多元的品類選擇，使茶產業成為推動鄉村全面振興的代表性產業，3000多萬茶農因茶興業。

不過，從產業效益和品牌建設來看，我國茶產業發展仍有短板。品牌建設水平有待提高，產品標準化程度不高，社會化服務體系弱；產業鏈發展不強，跨界創新不足，有的產品附加值低。這反映到生產和經營主體上就是，有的茶園生產效率低，受自然因素影響較大，茶農面臨人工成本上漲、基礎設施落后的問題；茶企眾多但體量小且分散，龍頭茶企的引領作用不夠，部分中小茶企效益不好。

近年來，茶產業出現一些新變化。從消費端看，消費增速低于產量增速，飲茶區域性偏好有所改變，伴隨新茶飲崛起，年輕人飲茶消費成突破口；從流通端看，市場競爭激烈，傳統經銷商渠道面臨變革，電商平臺、直播帶貨成為新渠道，平臺種草、攻略筆記等讓好茶更容易被發現。可以說，如何提升產業效益，成為茶農茶企共同面對的問題。茶產業發展要跳出傳統農產品思維，以市場為導向，統籌茶產業、茶文化、茶科技，打通茶領域一二三產業，從二三產業中汲取茶產業發展的智慧。