在江蘇省射陽(yáng)縣的沿海灘涂，今年將再次種植由該省農(nóng)業(yè)（農(nóng)業(yè)行業(yè)分析報(bào)告）科學(xué)院糧食作物研究所培育的“鹽稻”等耐鹽水稻品種，曾經(jīng)的曬鹽場(chǎng)有望成為新的良田。中國(guó)不僅研發(fā)了耐鹽堿水稻、小麥、大豆以及高粱等糧食作物品種，同時(shí)還有耐鹽堿油菜、棉花，以及耐鹽堿羊草等飼草。

鹽分大、植被稀、分布廣，重度鹽堿地一直是中國(guó)土地治理中最難啃的“硬骨頭”。10多年來(lái)，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院土壤學(xué)專家李玉義和研究隊(duì)伍一起，采土樣、做檢測(cè)，甚至嘗鹽堿，足跡遍布內(nèi)蒙古、山東、黑龍江等地。他們通過(guò)“地下鋪設(shè)秸稈、地表覆蓋地膜”等，將鹽堿地轉(zhuǎn)化為可耕種農(nóng)田。

由于長(zhǎng)期排水不暢，東北松嫩平原西部形成了大片鹽堿化土地，是世界三大蘇打鹽堿土集中分布區(qū)之一。在吉林省白城和松原等地，人們采用“旱地改水田”的方式，淡化土地表層、改良土壤結(jié)構(gòu)，成功治理了蘇打鹽堿地，一些區(qū)域從不毛之地逐漸變成產(chǎn)糧新“主力”。

一些在鹽堿地生長(zhǎng)的作物，因蛋白質(zhì)等含量更高，制成的食物風(fēng)味獨(dú)特、香味濃郁。然而，鹽堿地的鹽堿成分高，是絕大多數(shù)植物的“禁區(qū)”。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織數(shù)據(jù)，全球有8.33億公頃土地受鹽堿化影響。