“可持續發展”的概念最先是在1972年在斯德哥爾摩舉行的聯合國人類環境研討會上正式討論。這次研討會云集了全球的工業化和發展中國家的代表，共同界定人類在締造一個健康和富生機的環境上所享有的權利。

自此以后，各國致力界定“可持續發展”的含意，現時已擬出的定義已有幾百個之多，涵蓋范圍包括國際、區域、地方及特定界別的層面，是科學發展觀的基本要求之一。

可持續發展從提出到現在已有38年，各個國家都在做關于可持續發展的活動，制定了自己的可持續發展計劃和措施。可持續發展是今后的各個行業發展共同的方向。

2010年12月14日中國飲料工業協會對外發布了第一部《2010中國飲料行業可持續發展報告》 。

為了使中國飲料行業持續快速發展，主要生產企業依法經營，為國家納稅連年快速增長，勇于創新開發新產品，為保護環境節水、節能、減排、降耗，為社會提供就業機會，為消費者提供安全和健康食品；同時還承擔著社會責任，賑災助困、捐資助學、關懷弱勢群體，將社會責任理念逐漸融入行業的使命中，形成具有飲料行業特色的社會責任價值觀，使可持續發展成為行業發展的內在要求和動力。

在飲料行業中最具有代表性的企業就是可口可樂。2010年3月，可口可樂中國獲得了公司的最高榮譽——伍德魯夫獎杯，成為2009年可口可樂全球系統表現最優異的運營市場。

但業績的提升，同時也就意味著平均每天就會新增8名銷售人員、800個銷售點以及400臺冷飲設備——這無疑需要消耗更多的資源。

對此可口可樂的應對措施是，通過建立能源管理系統監測能源利用率（EUR），即生產每升產品消耗的兆焦耳能源量，在總耗能必然增加的情況下提高能源使用效率。與2004年相比，2009年可口可樂能源使用效率提升了35%。

可口可樂生產環節中必不可少的還有包裝材料，目前在全部包裝類別中，PET塑料占據了51%，需要通過回收避免污染環境。

2009年7月，可口可樂對550毫升裝的“冰露”礦泉水進行了“減重”，其中采用的1881型瓶身，通過減少高度、重量和改變瓶頸設計，每個瓶子都減少使用了6.2克PET塑料，成為同類產品中最輕的包裝。而按照“冰露”在華每年10億瓶的基礎銷售量計算，減少的6200噸PET塑料相當于降低16400噸碳排放量，即減少2788輛汽車的排放。就所有包裝材料而言，2007-2009年期間，與2006年的設計方案相比，可口可樂共節省了24464噸PET塑料和15434噸玻璃。

2010年11月，可口可樂在滬召集其在華供應商合作伙伴，舉行了可持續性供應商峰會，共同展望可口可樂中國未來十年的業務發展目標，并對合作雙方在未來如何繼續實現可續發展與攜手共贏，進行了深入探討。

在可持續發展的道路上可口可樂找到了自己的方法，無論是能源管理上，還是在飲料包裝上，可口可樂都在尋找著自己的突破點，改變著自己，使自己能夠在可持續發展的道路上走的更遠。而我們在可持續發展的道路上還有很長的一段路要走，為了飲料行業能夠持續的發展下去，我們還要像全球性企業學習。（責任編輯：楊瑩瑩）