隨著經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展和國(guó)人健康意識(shí)提高雙重利好，中國(guó)奶業(yè)迎來(lái)了發(fā)展高速期。自2019年起，受奶業(yè)振興政策支持和奶牛養(yǎng)殖高收益吸引，國(guó)內(nèi)各地奶源基地建設(shè)速度加快，大型乳企紛紛自建牧場(chǎng)，養(yǎng)殖專業(yè)化、規(guī)模化程度加深，奶牛存欄量穩(wěn)步回升。

奶牛養(yǎng)殖技術(shù)、管理水平不斷提升，奶牛單產(chǎn)水平穩(wěn)步提高，多因素共同推動(dòng)牛奶和乳制品（乳制品行業(yè)分析報(bào)告）產(chǎn)量再創(chuàng)歷史新高，奶業(yè)發(fā)展進(jìn)入快車道。時(shí)至當(dāng)下，奶業(yè)也迎來(lái)了發(fā)展高位下的挑戰(zhàn)。出路何在？“要從注重產(chǎn)能為主轉(zhuǎn)到服從消費(fèi)需求下的產(chǎn)能高效配置，要靠質(zhì)量取信，要靠品牌博譽(yù)。”

持續(xù)加強(qiáng)奶業(yè)科技協(xié)同創(chuàng)新，截至2023共發(fā)布優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)準(zhǔn)66項(xiàng)，形成了“優(yōu)質(zhì)原奶—綠色工藝—品質(zhì)評(píng)價(jià)”優(yōu)質(zhì)乳工程全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)體系。近年來(lái)以巴氏鮮奶推介為突破口，大力實(shí)施優(yōu)質(zhì)乳工程，目前全國(guó)已經(jīng)有28個(gè)省（自治區(qū)、直轄市）的71家乳制品企業(yè)實(shí)施優(yōu)質(zhì)乳工程，2023年優(yōu)質(zhì)巴氏殺菌乳產(chǎn)量占全國(guó)巴氏殺菌乳總量的比例已提高到97%，極大地提升了乳企的核心競(jìng)爭(zhēng)力，給企業(yè)帶來(lái)了實(shí)實(shí)在在的效益。

按照2024年中央一號(hào)文件關(guān)于“完善液態(tài)奶標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范復(fù)原乳標(biāo)識(shí)，促進(jìn)鮮奶消費(fèi)”要求，奶業(yè)聯(lián)盟于2024年3月7日至8日對(duì)20家優(yōu)質(zhì)乳工程實(shí)施企業(yè)開展了檢測(cè)技術(shù)培訓(xùn)和檢測(cè)能力公益性大比武活動(dòng)。會(huì)議當(dāng)天，奶業(yè)聯(lián)盟分別與天津海河乳品有限公司就“鹽堿地牛奶特征性成分鑒定”、與山東得益乳業(yè)股份有限公司就“富鍶功能原生牛奶研發(fā)”簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議。