廣泛的受眾基礎奠定了麻辣燙居高不下的美食食品（食品行業(yè)分析報告）熱度，男女老少圍爐而坐，在香氣、水蒸氣的氤氳彌漫間，洋溢著一種人間煙火氣。楊國富的成功堪稱勵志的傳奇，他從夜市上幫忙打下手干起，勇于改進、不斷創(chuàng)新，迎來了麻辣燙事業(yè)飛速發(fā)展。

曾創(chuàng)下5年間新開2500家店面的記錄。截至目前，已經(jīng)在全國31個省及海外10個國家開設全球連鎖門店超6000家。通過建立非常全面的加盟商培訓體系，提升加盟商門店運營能力；完善的采購和進貨系統(tǒng)，可以間接監(jiān)控每一個門店的經(jīng)營狀況；還有巡店和評級系統(tǒng)，公司能夠直接管理加盟店，支撐著集團快速發(fā)展。

麻辣燙這三個字似乎是四川重慶小吃的標志，但真正把麻辣燙做成大產(chǎn)業(yè)的人，大都是來自哈爾濱一個人口不足58萬的賓縣。除了楊國福、張亮，還有汆悅麻辣燙、馬玉濤麻辣燙、鴻興源麻辣燙等品牌，之所以能走向全國，靠的是“大眾化口味”與“加盟擴張”的戰(zhàn)略。

川渝麻辣燙領域，近年來也沒有閑著，“老品新作”逐漸變得熱鬧，盤盤麻辣燙、干拌麻辣燙、秤盤麻辣燙等細分品牌層出不窮。相較于市場上這些跟風的網(wǎng)紅產(chǎn)品，重慶每味每客還是堅守著麻辣燙的川渝基因。

從創(chuàng)立之初，便嚴格貫徹產(chǎn)品的“五絕標準”——湯絕、肉絕、菜絕、味絕、料絕。在保留川渝麻辣風味的基礎上，開創(chuàng)出了油潑、干拌等新式吃法，以及金湯、番茄等特色味型，全面滿足食客多樣化的需求。