清晨，陽光透過云霧，灑在郁郁蔥蔥的鳳凰山上。“梯田式”茶園里云霧繚繞，茶農們身著簡樸的衣裳，背著竹簍，踏著露水，或成群結隊穿行于茶叢間，或藏身于春茶“海洋”中靜靜地采摘新綠，呈現出一幅“一芽一葉一抹香，一人一簍采茶忙”的春日美景。

每年茶葉采摘時節，棋盤村村民林姨都會到茶園里采茶，“鳳凰單叢茶的采摘標準比較高，采一芽兩葉，我每天大概能采三四斤鮮茶葉。”每天清晨上山、傍晚下山，吃住都在茶園，她算了一筆賬，每天150元，20天左右就有將近3000元。

在道路兩旁，傍山而建的房屋里，茶農們正炒制青茶，空氣里蕩漾著陣陣沁人心脾的茶香。隨著潮州鳳凰茶的知名度和美譽度不斷提升，越來越多的外地客戶來找他買茶，山東河南河北的客戶都有，有的一訂就是一百多”。

2013年他返鄉接手父輩茶園，與家里兩兄弟一起接手家中約80畝的茶園，每年可生產毛茶4000多斤。“單叢茶被譽為‘茶中香水’，回家種茶就是看中了單叢茶的市場前景。”林漢偉介紹道，如今在棋盤村，每戶茶農僅春茶就有20多萬元收入，單叢茶成了茶農的致富茶。

近年來，鳳凰單叢茶發展迅猛，已成為潮州的優勢特色農業（農業行業分析報告）產業之一。鳳凰鎮作為鳳凰單叢茶的核心主產區，去年全鎮茶葉種植面積超85000畝，年產茶葉790多萬公斤，年產值超21億元，成為鳳凰鎮的支柱產業。
在春茶采摘期間，鳳凰鎮還開展春茶茶青農殘指標抽樣檢測，深入茶園隨機抽取茶青、毛茶送至茶葉質量檢測中心檢測，并督促加工生產單位建立食品安全追溯體系，嚴把原料關，確保產品質量。