時逢谷雨，在貴州省織金縣熊家場鎮糯沖村，在林下清除枯枝落葉、松土起壟、栽放菌種、搭拱覆膜。雷恩昌介紹，合作社采用仿野生方式種植竹蓀，既能發揮當地林地資源豐富的優勢、保障竹蓀的品質，又能提高森林撫育水平。

近年來，糯沖村積極發展以竹蓀為主的食用菌產業，促進農民增收。糯沖村黨支部書記雷佳虎說，該村目前竹蓀種植面積超300畝，平均每畝竹蓀支出的勞務費用達1.2萬元。

為扎實推進鄉村振興，織金縣因地制宜，將食用菌產業作為主導產業。該縣食用菌專班工作人員高乙介紹，全縣森林覆蓋率高達65%，可用于發展食用菌的林地超25萬畝；同時，當地種植食用菌歷史悠久，具有較好的技術基礎。據統計，2023年，織金縣種植食用菌3.8萬畝，年產鮮品10萬噸，完成綜合產值22億元。

圍繞種什么，織金縣結合氣候、水源、土地等資源特點和市場需求，依海拔高低打造了3條萬畝食用菌產業帶。截至去年底，該縣建成21個反季節菌菇種植示范基地、32個特色珍稀食用菌示范基地和29個大宗食用菌示范基地，重點發展竹蓀、香菇、平菇、木耳、羊肚菌等品種。

圍繞誰來種，織金縣發揮財政資金“四兩撥千斤”的引導作用，整合各方力量共同發展食用菌。一方面，組建專業公司負責發展竹蓀產業，目前已建成竹蓀科技創新產業園，探索推廣竹蓀高產立體栽培、大棚設施栽培、林下栽培等種植技術，從事液體菌種、固體菌種研發培育等工作；另一方面，探索推廣“借袋還菇—保價收購”“勞務入股—保底分紅”“建棚返租—保證收益”“農戶參與—政府貼息”等合作模式，2023年累計帶動全縣3652戶、13680人參與食用菌產業發展，戶均增收1.6萬元左右。

圍繞賣什么，織金縣推動食用菌產業經營主體抱團發展，建成多條高標準加工生產線，開發出以食用菌為原材料的保健品、高端食品飲料（飲料行業分析報告）等高附加值產品，延長了產業鏈，提升了價值鏈。