進入外賣平臺可以看到，如今，各大火鍋品牌都在原有的火鍋（火鍋行業分析報告）產品基礎上拓展了新的外賣產品。最為常見的，就是火鍋冒菜。慫火鍋推出的火鍋冒菜有近10款，每款冒菜還可以選擇麻辣、酸湯、開胃番茄等多種口味。同時，店內還推出了幾款冒菜+米飯的套餐。套餐的價格大都在40元左右，而單點一份冒菜的價格則會更低，大概30元左右。

與慫火鍋同屬“九毛九”集團的山外面?貴州酸湯火鍋（以下簡稱“山外面”），也同步上線了外賣業務，和慫火鍋類似，山外面的外賣也主打火鍋冒菜，以及“冒菜+米飯”的套餐，口味多以貴州酸湯味為主，價格也多集中在40元左右。

大龍燚的火鍋冒菜外賣，則主要以自選菜品的形式來售賣，葷菜、豆類、蔬菜、丸類、主食等可自由選擇搭配，豐儉由人。另外也有少量幾款“主食+冒菜+飲品”的套餐。還有火鍋一哥海底撈，于去年10月推出了“海底撈下飯火鍋菜”。雖然叫法不同，但主打的還是火鍋冒菜，專攻一人食的外賣場景。

海底撈的下飯火鍋菜已經有20多款的組合套餐，消費者也可以單點食材自行組合。口味上，海底撈下飯火鍋菜更加多樣，有牛油麻辣湯底、酸甜番茄湯底、紅酸湯發酵湯底、姬松茸菌湯底、酸辣金湯酸菜湯底可選，套餐價格多在30元-40元之間。