去年以來，新茶（茶行業分析報告）飲行業開啟了一輪大規模的降價風，多家新茶飲品牌通過各種方式開始卷“9.9”。今年3月，滬上阿姨推出子品牌“茶瀑布”，對標蜜雪冰城，單杯飲品價格多數在4～8元之間；5月，書亦燒仙草大幅降價，相較舊菜單，產品均價下調了3-6元左右；6月，古茗的檸檬水從10元降到4元；7月，茶顏悅色旗下4款“習慣茶”零售產品價格降至9.9元。

2020年—2023年，新茶飲品牌10元以下消費占比從7%上升至30%，20元以上消費占比則從33%下跌至4%。低價背后，新茶飲品牌的定位也趨于同質化。曾幾何時，各品牌以獨特口味、創新配方及優質服務為核心競爭力，而今都將價格作為核心力。

這種卷更多的是走向了“回歸”和“抄襲”的道路。一方面，在各大品牌連續多年高頻出新的情況下，可供發掘的新元素越來越少，新茶飲產品研發的挑戰越來越高，再加上商品售價壓低，品牌的“試錯空間”因此變得狹小，新瓶裝舊酒、抄作業成為最具“性價比”的選擇。

經典爆品更“抗打”。被消費者回購的經典產品組成了各大品牌穩定的盈利單品結構，因此，相較于投入大量資源在新品的研發與推廣上，品牌更愿對經典產品進行升級。如今年5月，奈雪的茶回歸了“霸氣楊梅”系列，重推“香水楊梅”概念，升級茶底，開售首日售出15萬杯，登頂奈雪門店單品銷量榜首。

在產品和價格都逐漸趨于同質化時，與不同品牌、IP聯名成為新茶飲品牌標榜差異化的主要手段之一。據壹覽商業不完全統計，今年上半年，16家新茶飲品牌，共聯名177次，平均下來，近乎每天一個聯名。