這段時間，偽中產這個社會學概念又被反復提及，原因是曾經的熱門輕奢消費品牌被原先的“中產”擁躉們拋棄、逐漸關張，比如小資最愛的無印良品零售店在北京和上海的旗艦店先后閉店；精品健身房Space突然跑路，人去樓空。

歷經三年大疫滌蕩，人們的消費觀念也換了一番天地，當初只求品質、不問價格的一批中產人群成了如今凡事精打細算的偽中產。伴隨這批人的變臉，國內消費市場也出現了種種直觀變化。

在餐飲界，最明顯的就是平價高質餐飲成了香餑餑，天價高端餐飲逐漸被拋棄，乃至一家又一家關店停業。

4月11日，位于北京使館區僑福芳草地、人均上千元的頂級意大利餐廳Opera Bombana突然宣布關店。這是北京第一家擁有米其林三星、名廚血統的頂級意大利餐廳，各路明星、富二代云集。

另一家位于頤堤港商場的北京老牌米其林餐廳Tiago也在今年春天突然關門。這個成立于2014年、十年里創立了4個餐飲子品牌、最火時曾經開過8家店的高級餐廳，以極不體面的方式離開——欠薪欠租，被商場起訴，被供應商堵門……

除此之外，還有雛Ch MODERN CUISINE、KOR Shanghai等曾紅極一時的高端餐廳相繼被曝暫停營業或倒閉。甬府餐飲斥巨資打造的高端川菜餐廳“明路川”，把川菜賣到了人均2300元，去年6月也關店了。

不久前，一則關于人均消費1580元的高端餐廳L‘Atelier 18暫停營業的消息在互聯網（互聯網行業分析報告）圈內迅速傳播，伴隨著閉店消息的還有拖欠員工工資、社保以及供應商錢款。

外灘十八號作為上海高端餐飲的地標，其興衰變遷無疑成為了市場及行業的縮影。今年以來，已有多家知名高端餐廳接連閉店，高端餐飲的生意愈發難做，關于高端餐飲何去何從的話題也成了行業熱門。

一批高端餐廳突然就“查無此店”，以潰不成軍的方式撤退，究其原因無外乎都是有多把大刀在背后抵著。