當下,加盟商作為品牌競相爭奪的 “香餑餑”,滬上阿姨新店的預估初始投資成本平均約為 27萬5千元,相較于中國中價現制茶(茶行業分析報告)飲店行業平均高達 35萬元的初始投資成本,優勢立顯,近8萬元的成本落差,在招商戰場上脫穎而出,尤其對分布于三線及以下城市的潛在加盟商來說,具有極強的吸引力。
奈雪的茶同樣審時度勢,去年 2 月果斷調整加盟策略。一方面,大幅降低投資費用、縮減門店面積以及放寬門店形式要求,將單個加盟店投資金額下限調整至 58 萬元起,極大減輕了加盟商的資金壓力;另一方面,摒棄過去熱衷的大店模式,如今加盟一家奈雪的茶,僅需籌備 40 平方米左右的門店即可。
其他品牌也在變相降低開店門檻,例如,蜜雪冰城向加盟商推薦老店所在商圈的新點位;茶百道、書亦燒仙草紛紛宣布減免開店費用;正在全力推進上市進程的古茗更是祭出大招,宣布簽約首年 “0 加盟費”,加盟費可分攤至三年支付,還率先上線了官方二手設備交易平臺,為買賣雙方牽線。
失速的茶百道、書亦燒仙草們,正在被加盟商拋棄,越來越多茶飲加盟商開始收手、止損,二手平臺上,茶飲門店紛紛出售設備,有設備回收商表示一天內最多接到過13個書亦燒仙草的撤店電話;社交平臺上,有茶百道前加盟商稱自己開店虧了三十萬,評論區里眾人紛紛附和,字里行間充斥著對品牌 “壓榨” 加盟商的不滿與控訴。
茶飲市場的明顯趨勢是行業內部的流動性顯著降低,市場逐漸趨于飽和,新進入者的生存空間被不斷壓縮;與此同時,內循環卻在不斷加劇,品牌與現有加盟商之間的博弈愈發頻繁,內卷嚴重。腰部奶茶品牌加盟商透露,賣不好虧百萬自生自滅,賣得好被品牌在旁邊放加盟或直營,品牌與加盟商并不處于一條戰線上,加盟商們面臨的是內憂外患的沖擊。