餐飲業的發展態勢受國內經濟大環境影響，終端需求相對疲軟、餐飲（飲料行業分析報告）品類競爭激烈，餐飲市場出現了抗壓力下降，內卷壓力進一步擴大，盡管行業整體收入同比增長，但限額以上企業業績不盡如人意，普遍出現收入雖增長但利潤不增甚至下降的情況，行業經營面臨新的挑戰。

2024年餐飲業的特點：一是消費整體上更趨于理性，客單價明顯的下滑，消費者更加注重質價比，質量好但價格比較親民的餐飲產品成為大眾消費的首選。二是餐飲企業的食材成本、人工成本居高不下，進一步加劇企業經營利潤下降，餐飲業正面臨持續的壓力與挑戰。2024年以來，國家高度重視餐飲業的恢復發展，商務部、國家發改委、財政部、人力資源和社會保障部、市場監管總局等有關部門密集出臺惠企政策促進餐飲業高質量發展。

新的增長點不斷涌現，消費規模持續擴大。電商不斷創新購物場景，將社交、娛樂、健康、智能等元素融入購物過程，挖掘消費需求、疏通消費堵點、推動消費升級，促進了市場的繁榮。二是新的消費模式不斷拓展，電商與短視頻、直播、即時配送等結合，促進新業態、新模式蓬勃發展，激活消費新潛能，夯實了消費增長基礎。三是00后、“銀發族”、農村群體等新的消費群體日益崛起，帶動新型就業形態快速發展。四是融合共生生態正在形成，淘天集團和京東勇于“拆墻”，互聯互通進一步加深。五是中國電商在國際市場上的布局正在加速推進。

在線上零售發展火熱的同時，線下零售也迎來變局，重視回歸商業本質，傳統業態積極調改，以消費者需求為核心，重塑“人、貨、場”，尋找新的生機。展望2025年，零售行業仍將面臨一系列挑戰和機遇，企業需要不斷創新和轉型，以保持競爭優勢。具體來說：一是電商融合共生會進一步加深，電商營商環境更加公平健康。二是線下零售業態調改效應初顯；三是線下超市大賣場關店趨勢仍會持續，主要關閉尾部經營困難門店；四是新技術新模式的應用仍是重點，特別是AI的應用場景值得關注。五是城市更新效果初顯，一批改造后的老商業體將陸續入市。六是二次元經濟預計熱度仍在，但會有所降溫，盲目跟風并不可行。