一年倒閉近20萬家奶茶（茶行業(yè)分析報(bào)告）店，這個(gè)冰冷數(shù)字的背后是激戰(zhàn)正酣的新茶飲江湖，在2024年里的冰火兩重天更明顯了，愈演愈烈。新茶飲行業(yè)紅利期已過，已經(jīng)進(jìn)入發(fā)展深水期，多家知名新茶飲品牌在2024年先后發(fā)聲，要放慢腳步。“新茶飲第一股”奈雪的茶主動(dòng)放慢了腳步，奈雪的茶僅在2024年第三季度就關(guān)停了89家直營門店，引發(fā)市場關(guān)注和熱議，如今奈雪的茶正在積極調(diào)整發(fā)展策略。

喜茶也在行業(yè)的同質(zhì)化競爭持續(xù)消耗著消費(fèi)者對(duì)茶飲產(chǎn)品和品牌的熱情，喜茶不做同質(zhì)化產(chǎn)品，不做單純的低價(jià)內(nèi)卷……不追求短期開店速度和數(shù)量，更注重開店的質(zhì)量和門店運(yùn)營品質(zhì)。古茗、甜啦啦、茶話弄等多家新茶飲品牌在2024年都放慢了開店速度，2024年被外界視為新茶飲行業(yè)風(fēng)向轉(zhuǎn)變的一年。2024年整體開店數(shù)約相對(duì)2023年的開店數(shù)略有下降。對(duì)比2022年-2024年的整體閉店數(shù)來看，則在逐年攀升。形成極為鮮明對(duì)比的是，當(dāng)紅的霸王茶姬、蜜雪冰城等是少數(shù)派，依然在2024年繼續(xù)狂飆開店，特別是霸王茶姬勢頭不減，身處高光時(shí)刻。

被譽(yù)為“雪王”的蜜雪冰城同樣在2024年猛踩油門。據(jù)蜜雪冰城在2025年第一天向港交所遞交的招股書數(shù)據(jù)，截至2024年9月，蜜雪冰城門店總數(shù)為45302家，較2023年底增長20.6%。新茶飲行業(yè)的2024年，上演了有人狂飆，有人放慢腳步，有加盟商門店倒閉，也上演了霸王茶姬加盟要搖號(hào)的驚奇場景，冰火兩重天愈演愈烈。進(jìn)入2025年，新茶飲行業(yè)還在繼續(xù)向前發(fā)展。那么，新的一年，新茶飲行業(yè)玩家還能卷什么？