一線及新一線，始終占據著消費市場的“C位”。無論是消費規模、中高端品牌集中度，還是新興業態等方方面面都是“一騎絕塵”。如今這個格局已經開始“松動”，縣域消費正在快速崛起。縣域經濟在我國國民經濟體系中一直占據著重要地位，全國共有 1812 個縣城，常住人口達 7.48 億，在全國消費市場中占據 38% 的比重。縣域市場正在撐起餐飲消費的一片天。

2025年春節，縣城旅游、返鄉季、非遺春節的疊加，將縣城餐飲推上了新的“高點”。一方面，縣城旅游直接拉動了縣城餐飲的熱度。去哪兒方面同樣表示，春節假期旅游消費“吸金”能力飆升最快的就數縣城。另一方面，返鄉人群及海外游客受“非遺春節”吸引，“反向”涌入縣城尋找非遺年味兒。去哪兒數據顯示，今年春節縣城酒店預訂量同比增長四成。此外，途家民宿數據顯示，截至2月4日，有51個鄉鎮第一次迎來了外國人的訂單。

福建省漳州市下轄的漳浦縣，GDP總量683.57億元，在福建84個縣區中排行第29，處于中上游。這個縣城有新都廣場、永嘉天地、萬新商業廣場幾個商圈，如今已然成為縣城商業的重要地標。春節期間，這些商圈吸引著大量人流匯聚，處處洋溢著節日的熱鬧氣息。咖啡館、奶茶店、火鍋（火鍋行業分析報告）店內年輕人三兩成群，輕松閑聊，或是熱熱鬧鬧的一家子圍坐一起。

與之形成鮮明對比的是街邊店以及小區樓下的社區店，大多冷冷清清。街邊餐飲多以不知名夫妻店居多，有的店家選擇在春節期間歇業；有的即便正常營業，客人也相對較少 。縣城里新建一年多的購物中心——港島中心，展現了消費活力，尤其在春節期間，餐飲消費極具吸引力。家庭聚餐、情侶約會、朋友小聚的歡樂場景，有些火爆的餐廳甚至要排隊半小時起。

這個縣城的商圈崛起，也得益于新興景區河頭老街的帶動。公開報道顯示，今年春節期間相比2024年同期，景區營收增長105%。美團旅行數據顯示，唐山河頭老街搜索量同比上漲449%，帶動附近酒店搜索量暴漲超1300%。在一二線城市購物中心略顯“頹勢”的同時，縣城購物中心正在進擊。據戴德梁行的不完全統計，在中國縣城及縣級市城區，建筑面積超過三萬平方米的零售物業存量超過8630萬平方米。