我國將白酒（白酒行業分析報告）歸屬為普通食品，但很多國家和地區將其歸屬為特殊食品，進口、流通、消費管理嚴格，進入門檻較高。同時，我國白酒成分復雜，在國際市場拓展過程中，難以提供明確的分類標準及相關技術指標，至今尚未形成一致性、易識別的中國白酒國際標準，影響國際市場開拓。中國工程院院士孫寶國建議，通過加快制定中國白酒國際標準，構建適應國際貿易的白酒標準體系，提升中國白酒在國際烈性酒標準制定中的話語權。

標準體系的建立，有利于中國白酒在國際市場上與其他國際烈酒產品公平競爭。建議國家有關部門和單位聯合規劃建設與國際接軌的、完整的、安全的標準化體系，以實現白酒開展國際貿易時，能夠做到“有據可查”“有理可依”。中國白酒需要一個整體形象，形成從標準、概念到品質和文化的統一表達。

白酒尤其是烈酒類別的推廣面臨諸多限制條件，借鑒日本清酒和愛爾蘭威士忌的推廣經驗，白酒要出海，標準制定必須先行。在標準方面，白酒有著天然難點。與汽車等制造業“生而全球”的出海不同，白酒高度依賴風土等生態環境，酒廠建在水源充足、水質優良、適宜釀酒微生物生長繁殖的地區，很難在海外建廠，因此，通過標準說透工藝亮點迫在眉睫。

鑒于啤酒、葡萄酒、威士忌、白蘭地等很早就建立了各自的風味輪，用糧香、曲香、花香、果香等描述，打破人們對傳統香型的認知門檻，幫助國際買家、調酒師等更精準地匹配市場需求，促進白酒融入國際消費場景，這都是在接軌世界酒的主流標準描述。