接入大型超市、食品（食品行業分析報告）小作坊等業態，擴大食品生產經營者智慧監管覆蓋范圍。研發智慧監管APP端，支持企業管理人員隨時隨地查看后廚、倉庫等關鍵區域實時監控畫面，可及時接收警告并上傳整改結果，系統自動生成電子整改臺賬。同時，依照食品安全“三書一函”制度，對系統性風險掛牌督辦，對苗頭性問題提醒敦促，對整改不力單位進行約談，形成“明責—履責—問責”的完整責任鏈條，全面提升食品安全治理水平。

校園食品安全，深受廣大人民群眾關注。中小學校數量多、分布廣，人力監管力度有限。對此，去年10月，邢臺市上線食品安全智慧監管信息化平臺，將物聯網、云計算、AI（人工智能）大模型等新技術與食品安全監管深度融合，通過人臉識別、行為識別、移動偵測等技術，自動抓拍廚房內未戴口罩、不穿工作服、吸煙、鼠患等7類違法違規場景，第一時間推送給屬地監管部門。

臨城縣第三中學新食堂垃圾桶蓋長時間未關閉，監控識別后，系統實時發出警告。食品安全智慧監管信息化平臺通過線上巡查和AI預警，實現全天24小時全景監控、非現場監管，精準高效。邢臺市還建立起視頻安裝、運行協調、網絡巡查、定期推送、問題處置5項工作機制，對預警信息實現“預警—核查—處置—反饋”閉環管理。

定期對各縣區、各學校食堂相關問題數據進行匯總分析，函告教育部門，形成部門協作合力，壓實學校食堂主體責任。食品安全智慧監管信息化平臺對我們餐廳既是監督，也是幫助。有了它，我們食堂工作人員時刻注意規范操作，食品安全更有保障，師生們吃得也更加放心。