瑞幸、庫迪等品牌以9.9元甚至6.6元咖啡掀起價格內(nèi)卷，星巴克則通過會員體系強化用戶粘性。如何穿越“9.9元價格戰(zhàn)”周期？Tims天好中國選擇了一條中間道路——通過“咖啡+暖食”組合維持客單價，并推出高性價比的貝果套餐變相參與價格競爭。

這一策略面臨雙重挑戰(zhàn)。一是消費者價格敏感度上升。2024年貝果漲價引發(fā)用戶吐槽，部分消費者轉向麥當勞、肯德基，導致Tims的“性價比”標簽松動，暖食毛利率較低，若貝果銷量因價格戰(zhàn)下滑，可能削弱整體盈利能力。

“咖啡+暖食”能否構建持久壁壘？Tims以“現(xiàn)點現(xiàn)制手作柜臺”和“5零健康承諾”（0植脂末等）形成差異化。產(chǎn)品研發(fā)方面2024年Tim天好中國共推出92款新品，包括47款新飲品和45款新食品（食品行業(yè)分析報告），其明星產(chǎn)品貝果及貝果堡全年共賣出約2200萬個。這一壁壘正被競品侵蝕。一是星巴克、麥當勞的跨界競爭，星巴克在早餐時段推出9.9元換購貝果套餐，麥當勞則以低價漢堡分流Tims的午餐場景。

2024年Tims推出92款新品，但爆款依賴黑松露培根貝果堡等單品，若后續(xù)創(chuàng)新乏力，暖食優(yōu)勢可能被稀釋。千店之后如何實現(xiàn)盈利轉正？盡管2024年凈虧損收窄53%至4.1億元，但Tims仍未擺脫“規(guī)模不經(jīng)濟”困境。其盈利模型面臨三重考驗：資金鏈緊繃、加盟擴張的隱性成本、單店效率瓶頸。

Tims天好中國的轉型答卷揭示了中國咖啡行業(yè)的新邏輯：規(guī)模是入場券，效率是護城河，差異化是生存根基。面對價格戰(zhàn)、同質化與盈利焦慮，Tims需以“供應鏈優(yōu)化+場景創(chuàng)新+資本耐力”的組合拳，在行業(yè)洗牌中搶占一席之地。正如盧永臣所言：“盈利能力是一切工作的核心”——這場戰(zhàn)役的終局，或將取決于誰能率先打破“燒錢換規(guī)模”的行業(yè)詛咒。