隨著端午節的臨近,在位于東直門的北京稻香村東城食尚里,南方的咸粽對應北方的甜粽,南方的賽龍舟對應北方的騎馬踏柳,通過“南北謠”的對比,盡顯濃厚的端午食俗和民俗文化氛圍。
據悉,今年端午節北京稻香村共推出9種口味的袋裝粽子,既有小棗、豆沙、鮮肉等經典風味,還有兩款全新口味的粽子:京醬肉絲口味的粽子將京醬肉絲這道家喻戶曉的菜肴與粽子創新結合,不僅口感層次豐富,更賦予了粽子濃厚的京味文化底蘊,在第十九屆中國粽子文化節全國粽子技藝大賽中被評為“粽子產品特等獎”;五色粽子則將端午節佩戴“五色絲線”的習俗融入粽子當中,用五種不同顏色的米拼接出端午節中的民俗文化。
除了散裝銷售(銷售行業分析報告)的粽子,門店內陳列的精美粽子禮盒同樣引人注目。妙趣橫生的“九子粽”、彰顯精致格調的“稻香粽情”、展現端午民俗的“北京香粽”等6款粽子禮盒,吸引不少市民、游客購買。
此外,北京稻香村還在十余家門店推出了熱食鮮粽,今年除了小棗粽子、豆沙粽子外,還新增了八寶竹筒粽子。粽葉的清香混合著糯米的甜香,吸引了不少顧客排隊選購。剛買完現煮粽子的一位顧客說:“我看新出了八寶竹筒粽就買個嘗嘗,小巧方便,還附帶了小勺,趁熱乎著吃,特別清香。”
為豐富消費者的選擇,端午前夕,華天所屬“魯菜泰斗”同和居、江蘇菜名店同春園、“中軸線上美食明珠”鼓樓馬凱餐廳、慶豐包子鋪等多家老字號以及惠豐餃子樓、惠豐門丁肉餅店、惠豐涮肉館等品牌餐廳都已備好各式手工粽子待顧客嘗鮮。
值得一提的是,今年端午,北京華天所屬華飲天食推出了“悅享福禮”手工禮粽,共有五谷雜糧、栗子鮮肉、細沙、黍米蜜棗、桂花蜜藕5種口味,不論“甜黨”還是“咸黨”,都能選到“心頭好”,在北京華天所屬同和居、同春園、鼓樓馬凱餐廳、慶豐包子鋪、華天二友居、華天延吉餐廳、惠豐酒家、新川面館、香妃烤雞等品牌門店都能直接購買。